地产老兵跨界餐饮业自白 房地产行业受互联网冲击大

　　在青岛，无论是大饭店还是小餐厅，我们都习惯了传统的服务员点菜，服务台结账。但是，近日在人民路一家商场内的餐厅却另辟蹊径，采用智能化的线上支付，推出“自助点餐”、“自助买单”等新兴应用，通过智能化系统缩减等候时间，此外还推出机器人服务，自动迎宾、自动送餐、自动避让，让顾客感受时尚新颖的快捷体验。不仅如此，该店还在门店门口设立“无人售卖亭”，让顾客可以通过线上支付或者零钱的方式自行购买火烧、馅饼等主食，不必等候排队。

　　是谁在做这么时髦有趣的事?他就是岛城一家房地产营销有限公司总经理吴云海。作为一名奋战在地产业十余年的“老兵”，如今却跨界餐饮业，推出了极具个性的餐厅，并轻松玩转移动智能互联网。记者采访了解到，去年以来，中国房地产业出现一批知名高管离职转型潮，而在青岛地产圈，类似的辞职创业或转型升级也在悄然进行，创业方向大多跟互联网有密切关系。

　　跨界>>>

　　抢抓互联网机会干餐饮

　　吴云海坦言，之所以跨界餐饮业，是因为房地产行业已进入了深度调整阶段，受互联网冲击很大，尤其是他所在的房地产代理行业，受互联网各类电商等渠道影响，地产业“去中介化”日益成为未来发展趋势，因此公司业务大幅缩减，这种趋势自2013年起就开始显现，“所以当时我就在思考未来之路，怎么转型，怎么升级，怎么抓住这次互联网的机会?通过学习观察以及朋友的建议，我尝试进入餐饮业，2013年底我在浮山后四小区推出了第一个餐厅，主打特色牛肉汤及火锅。”吴云海说，摸索了一年多，算是入行了。2015年1月在同安路附近开了第二家店，无论店面规模还是经营模式都发生了质的飞跃，该店采用智能化线上支付，推出“自助点餐”、“自助买单”等新兴服务，通过智能化系统缩减等候时间，这让很多顾客眼前一亮。

　　有了前两家店的摸索与成功经验，吴云海继续大胆创新，在5月份筹备第三家店时，玩起了眼下时兴的“众筹”，即多人出资，以支持发起人的行为。“我们当时同时筹备3个店，众筹消息我只是在自己的微信朋友圈发了，5万元起，没想到一下子吸引了30多个朋友，最高的一个人出资15万元，大家的信任也给了我极大的信心。”在吴云海看来，未来10年中国的财富将重新分配，新常态下玩新的游戏规则，合伙制将战胜单打独斗。餐厅严格执行“公开透明 核心技术 标准化 快速复制”的发展理念，所以吸引了很多朋友参与众筹。“众筹其实筹的不光是钱，还有资源和智慧，这是非常重要的。尽管踏入餐饮业仅一年多时间，但吴云海通过快速复制的模式，计划今年年底前开10个店，目前已开了6个，还差4个，最近他忙着四处找合适的场地，谈合作，同时还要兼顾各店的运营，他恨不得把一分钟变成两分钟用。

　　创新>>>

　　利用微信平台服务客户

　　让吴云海如此忙碌的，不光是餐厅，还有他的老本行。“我做房地产行业十几年了，不能说丢就丢了，但如果还按照老思路去运作肯定没戏，所以经过一年多的沉淀，我们开发了利用微信平台为客户提供房产交易、高端旅游、出国留学等家庭大宗消费服务。”吴云海指出，当前各类社交网站上都是碎片式信息，他们推出的新产品将充分整合利用这些信息，让信息发挥最大的价值。“信息可以产生价值，我们将主要通过用户与用户之间的传播，来实现大宗消费。简单点说，就是当你在微信上发了条信息说‘我想在世园会附近买套房，最好是非毛坯修，120平方米以上的’这个需求时，用不了多久你就会接到金水路一带某楼盘置业顾问打来的电话，根据你的需求为你提供购房选房服务。”

　　吴云海指出，他主要是受当前大热的美国Uber打车软件影响，Uber的理念就是你有需求，我为你服务，而且是一对一的服务。通过Uber中心控制平台，将乘客与司机对接起来，打破原有的乘客与司机的信息不对称。吴云海把这称为自己的“二次创业”，尽管仍在探索中，但已有雄心，“今年我们计划与至少50个楼盘合作，产生5个亿的交易额，明年突破10个亿，争取达到20亿元。”