十二五农业民生工程 各区要建观光休闲农业公园

市农业局副局长张新华谈“十二五”农业民生工程

　　“佛山农业在食物保障、原料供给和就业增收功能不断强化的同时，生态保护、生活休闲、观光旅游和文化传承功能正日益彰显。”谈到佛山农业发生的深刻变化，市农业局副局长张新华昨日接受采访时，如数家珍般从我市“十二五”规划中拣出数项农业民生工程，以印证佛山农业发生着深刻的变化。

　　屠宰企业均建立“瘦肉精”检测室

　　近期中央电视台曝光河南、江苏等地屠宰、销售问题生猪、肉品事件，引起市民广泛关注。张新华说，严防“瘦肉精”，确保肉品卫生质量安全，不仅牵动着千家万户的神经，更让农业等多个相关部门打起十二分精神。

　　据了解，为从源头抓起，保障生猪供应质量，我市已确立以“定点供应，厂场挂钩”为基础的肉品流通体系，将全市原有34家生猪定点屠宰企业整合为20家，确立296个定点供应基地。目前，全市日屠宰生猪约1万头，其中约7000头来自定点供应基地，“定点供应，厂场挂钩”率约70%，其中高明区厂场挂钩率达100%。

　　同时，我市各生猪定点屠宰企业严格按照市政府要求，对市外定点供应基地生猪、本地生猪按5%以上标准进行检测，对其他渠道进入屠宰场的生猪进行100%药物残留检测。我市还重点强化屠宰企业主体责任意识，使其清楚屠宰场是出场生猪肉品质量的第一责任人。目前全市保留的20家生猪定点屠宰企业均建立检测室并按要求开展检测工作，能熟练从事肉品品质检验和“瘦肉精”检测等工作。

　　张新华介绍，今后5年，我市还要发展畜牧养殖带，大力发展标准化规模养殖，推行标准化生产规程，建立产品质量追溯制度，确保肉品卫生质量安全；加强种畜禽生产基地的建设，稳定和充实现有的种猪生产基地，逐步提高猪苗自给率，提高商品肉猪整体品质水平。